枣香粱米粥
【原料1高粱米200克，红枣、红糖各50克，熟黑芝麻仁20克。
【制法】①高粱米淘洗干净，用温水泡透。红枣洗净，去枣核，切成小丁。②锅内加人清水，下人高粱米烧开，改用小火煮制八成熟，下人枣丁继续用小火烧开，煮至高粱米熟透。一③下人红糖搅匀，煮至米烂粥稠，下人黑芝麻仁搅匀烧开，装碗即成。
【特点:软烂香滑，枣香浓郁，营养适口。
【提示】黑芝麻仁也可研成末再用。
【功效】高粱米味甘、涩，性温。人脾、胃经，含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及多种维生素等，有补中益气，暖胃健脾，涩肠止泻等功能。红枣味甘，性温。人脾、胃经，富含蛋白质、糖类、有机酸、液质、钙、磷、铁、锌、硒、镁、维生素等，有宁心安神，益智健脑，增强食欲等功效.黑芝麻味甘，性平。人肝、肾、大肠经，含糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、维生素等。有补血填精，滋肾养肝等功效.此粥对脾胃虚弱、食积腹满、小儿腹泻、血虚萎黄、神志不安等症均有食疗作用。
【特点】色泽淡雅，口感软烂，棍遍丝口，惹米香浓。
【提示】要用小火煮制。
【功效】惹仁米含有丰富的糖类和多种氨基酸，营养价值较高，常吃惹仁米可补充由于久食白米而失去的营养素，并有利湿清热，健脾补肺的功能.糯米味甘，性温，有补益脾胃，益肺气的功能。莲子味甘、涩，性平，有补脾益胃，涩肠固精，养心安神的功能.此粥可健脾祛湿。适宜脾虚泄泻、大便清稀、津液亏耗患者食用。
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