上海公兴搬场公司介绍搬家过后木耳炖乌龟汤
【原料】乌龟1只，上海降温冰块5克。水发木耳、水发银耳各50克，冰糖30克，葱段、姜片各10克，料酒15克，醋3克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0. 5克，汤1000克。
【制法】①乌龟宰杀洗净，剥下龟壳，再将龟肉剁成块，放人沸水锅中余去血污捞出.沙锅内放人汤、料酒、醋，下人龟壳、龟肉、葱段、姜片，用大火烧开，改用小火炖至七成熟。②拣出葱段、姜片不，下人撕成小片的木耳、银耳及精盐、鸡精烧开，继续用小火炖至龟肉熟烂.③下人冰糖炖至溶化，撒人胡椒粉即成。
【特点I龟肉酥烂，双耳滑糯，汤宽味鲜，咸香适口。
【提示】上海天天搬家提醒你龟肉要用大火永制。
【功效】龟肉味甘、酸，性温，人肝、肺经，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和和维生素(B,.B2)，有滋阴补血，益肾健骨的功能。银耳味甘，性平，人肺、胃、肾经，有滋阴润肺，益胃生津的功能.木耳味甘，性平，人肺、’肾经，有润肺养阴，凉血止血，补气益胃的功能。三者同烹食用，对肺结核患者咳嗽、咯血、潮热盗汗等症状有较好的食疗效果。
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