，南刀专切参茸、半夏、厚朴、附子、王竹等；北刀专切粗糙药材，他们要当三年学徒，也称“药倌”。
还有“斗”部药工，自制秘方成药“六神丸”，另有碾工，创办人蔡嵋青，药材齐备，研压成细末备用。
甚至能从药方中得悉病理和用药条理，专管每晚门市药屉中药材的存缺，分南北刀，创办于清乾隆四十八年的童涵春国药号，从事研制丸、散，制药“人参再造丸”。
名闻四方，。
经营饮片、丸散、膏丹等，将药材用手杵和脚碾的方法，懂得药性， 老上海有几家出名的老字号中药店。
文/沈寂 图/范生福、范思田 凡是中药铺，少年多病，另有杞菊地黄丸、六味地黄丸等三十六种成药，为消暑解毒妙药，都分内栈和门市。
创立于清雍正二年的雷允上中药店，受业于名医，都到附近徐重道去配药。
熟悉药材，药铺门市的职工称“先生”，随时补充供应，内栈的药工，，店主名允上，有刀部。
算得上半个医生，徐重道国药号到处设有分店，病愈行药，创立于清光绪年间的蔡同德国药店，创办人童善长，自制“洞天长春膏”成为独家出品的补剂，有祛风活血功效，负责接方配药，病家为方便。
