公兴搬家公司给你介绍从椒肉末羹的菜谱：
I原料】猪瘦肉末、青椒、红椒各50克，葱末、姜末各5克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各2克，味精1克，湿淀粉30克，清汤700克，植物油20克。
【制法】①青椒、红椒均去蒂、子，洗净，切成粒状。②锅内放油烧热，下入葱末、姜末抢香，下入肉末炒至断生，烹入料酒、酱油炒匀，加清汤烧开，煮至熟烂.③下入青椒粒、红椒粒，加入精盐、鸡精烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
【特点】色泽红润，双椒脆嫩，咸香稠滑。
【提示】双椒粒入锅烧开即可。
功效;青椒、红椒均富含蛋白质、钙、铁、维生素C等，还含有丰富的糖类，具有温中散寒，开胃消食的功能。青椒含有的辣椒碱，可促进入体脂肪代谢，有减肥及减少血管硬化、冠心病发病的作用。猪瘦肉含蛋白质多、脂肪少，并富含铁、磷、锌、B族维生素等，可健脾益气，滋阴补血。三者同组成羹，可温中益气，去寒暖胃，适应胃中有寒、纳食欠佳者食用，经常食用对冠心病也有预防效果。
口蔗度肉羹
【原料】口蘑100克，猪瘦肉75克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，精盐3克，湿淀粉30克，鸡汤700克，花生油15克。
【制法】①口蘑洗净，猪瘦肉用温水洗净，振干水分，均切成0.5厘米见方的小丁。②锅内放入花生油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炮香，下入猪肉丁炒至断生，烹入料酒炒匀。加入鸡汤、精盐烧开，煮至熟烂，用湿淀粉勾芡，
【特点】软烂稠滑，咸香鲜美.③下入口蘑丁炒匀出锅装碗即成。
【提示】勾芡一定要稠稀适中.
[功效：浦东搬场公司的工人营养十分丰富，钙、磷、锌的含量较高，还含有糖类、维生素(B1 .13Z .B3、 D)和入体必需的8种氨基酸，常食有助于防治询楼病、软骨症等，并可健脑益智。猪瘦肉富含铁、锌、磷、蛋白质、B族维生素等，能滋养健身，促进发育。二者同烹食用，是儿童补充锌、钙、铁的营养菜肴，常食还能助长儿童和身体发育。
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